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Kürbiskernöl aus der Steiermark g.g.A., 100% rein, Hartlieb

Kürbiskernöl aus der Steiermark g.g.A., 100% rein, Hartlieb
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Produktinformationen "Kürbiskernöl aus der Steiermark g.g.A., 100% rein, Hartlieb"

Kürbiskernöl aus der Steiermark g.g.A., 100% rein, Hartlieb, 100 ml

Etwa 35 Kürbisse müssen aufbereitet werden um 1 Liter Kürbiskernöl zu gewinnen. Dafür werden die Kerne fein zerhackt und zu einem weichen, tiefgrünen, klebrigen aber intensiv duftenden Brei verarbeitet. Dem Brei werden heißes Wasser und Salz beigefügt. Das Wasser transportiert die nötige Wärme und das Salz würzt und trennt das Eiweiß der Kerne vom Öl. Die Kernmasse wird dann bei 80°-90° geröstet. so dass das Wasser verdampft und das Eiweiß wird fest. Nun lässt sich aus der Kernmasse das dunkelgrüne Öl pressen, wobei die schweren Trübstoffe auf natürliche Weise langsam absinken. Das intensiv-nussige Kürbiskernöl harmoniert bestens mit Suppen, Bohnen, Eierspeisen, in Kürbiskernpesto, zu Salaten und zu Desserts, wie beispielsweise hochwertigem Vanilleeis.

Produktinfo

Steierisches Kürbiskernöl g.g.A. Zutaten: Kürbiskernöl naturbelassene Erstpressung. Kühl und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen innerhalb von 3 Monaten aufbrauchen. Produkt aus der Steiermark/Österreich.

Nährwerttabelle

Nährwerte

je 100ml

Brennwert

3751 kJ/896 kcal

Fett

99.6 g

davon gesättigte Fettsäuren

17.1 g

Kohlenhydrate

0 g

davon Zucker

0 g

Eiweiß

0 g

Salz

0 g

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