LIGNUM LIID WALNUSS

Das neueste Schneidprodukt aus dem Hause LIGNUM. Ob Fisch, Fleisch, Obst oder Gemüse - LiiD stellt das Handling beim Schneiden auf ein völlig neue Ebene. Probier es aus!

Limitierte Auflage: nur 365 Stück pro Jahr.

Auf Wunsch mit Ihren Initialien oder Ihrem Firmenlogo.

Korpus: Walnussholz aus Deutschland
Klinge: 132 MM, klassisches Design neu interpretiert
Härte: 61 HRC (Rockwell) 
Gesamtlänge: 242 MM 
Stahlarten: SB1- hochlegierter Kohlenstoff(mono)stahl (rostträge)

Jedes Messer wird mittels 10 Prozessschritten gefertigt. Mehr als 54% davon sind Handarbeit. Auch unsere Accessoires werden hauptsächlich von Hand in unserer Manufaktur gefertigt. Die letzten Fertigungsschritte können Sie live miterleben. Kontaktieren Sie uns gern!

 

Unsere Holzrohlinge werden nach hohen Kriterien handselektiert. Jahresringanordnungen, Holzfeuchte und Gerbsäuregehalt spielen dabei eine übergeordnete Rolle. Erst dann kann ein Messer seinen natürlichen Schutz vor Bakterien & Feuchtigkeit ein Leben lang garantieren.

Stahl gefertigt aus 100-jähriger Tradition in Solingen: SB1, oder auch (Niolox) Chirurgenstahl genannt ist ein Stahl aus der Medizintechnik. Nicht selten werden Skalpelle daraus gefertigt. Aufgrund der aufwändigen Wärmebehandlung dieses Stahls verwendet die Messerindustrie ihn sehr selten. Zusammen mit der größten Lohnschleiferei Solingens (Karl Clauberg GmbH) entstehen Klingen mit hohen Härtegraden und langen Standzeiten. Überzeugen Sie sich selbst.

Damaszener Stahl:  Zwei unterschiedlichen Musterungen von BALBACH Damast. Beide sind rostfrei und lebensmittelecht.

Alle Klingen werden mit einer Diamantscheibe oberflächenversiegelt (blau-gepließtet) und erhalten Ihre finale Schärfe nach alter Solinger High-End Tradition bei uns in der Manufaktur.

Pflege: Bei täglicher Nutzung 1x pro Woche Ölen (Lein- oder Olivenöl oder unsere liquid Ölmischung verwenden). Durch Schneiden von fettigen Lebensmitteln schützt sich das Holz sogar von selbst. Probiere es aus!

Reinigung: Nur mit warmen Wasser spülen und abtrocknen, (keine chemischen Reiniger)